【高雄x新興】僕.燒鰻 店家評價資訊整理

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店家基本資訊

僕.燒鰻

評分:4.5

電話: 07 216 5028

地址: 800台灣高雄市新興區新田路97號

開放時間:

星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期二: 休息,
星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00

價位:中高價位

網站:點我

資料更新時間:2021.06


(圖片來源: GoogleMap)

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關於評價,網友們怎麼說

范XX,3顆星
一大敗筆的「飯」 甚是可惜😎

鰻魚三重丼(白燒鰻魚 蒲燒鰻魚 鰻魚茶泡飯)鰻魚肝串燒 猴頭菇鰻魚湯 超愛鰻魚的我 很滿足 但只限「鰻魚」而已🤗
店家採用外銷日本3尾1斤等級的鰻魚品質確實沒話說 不管是白燒或是蒲燒均是一等一的美味 但今日用餐有一大敗筆 就是「飯」米粒軟爛毫無Q彈口感 入口完全沒有香氣與甜味 問了服務人員是用什麼品種的米竟然說不知道就走了 實在令人傻眼 希望店家能好好改善 否則真的糟蹋了如此美味的鰻魚料理😚

瘋狂熱愛美食 本著不愛踩雷也幫助別人不踩雷的想法 加上每年要勇闖150間新的口袋名單店家 基本上沒啥時間做「錦上添花」的評論 好店不缺我一個客人去吹捧 對於「不太差有進步空間」的店家 用中肯的態度與建議表達期待 至於那些「爛到爆炸」的店家 我絕對「誠意滿滿」分享真實體驗來「表揚」店家 希望能幫助廣大吃友「避雷」成功😁

RXX,5顆星
現場碳烤又美味的鰻魚飯,跟台中、台北品嚐過的著名人氣鰻魚飯相較,應是頂標的美食餐廳(價格也接近)以這裡的鰻魚肉質與厚實度來看,食材品質好壞,在簡單料理中,很容易吃得出來(所謂外銷等級)以現場碳烤醬燒或白燒料理工夫來說(以光顧多次的經驗)去除魚刺的工序很到位;碳烤的火候剛好(沒有乾焦的部位)蒲燒醬汁調味合宜,沒蓋過鰻魚的味道。點一分這裡的三重奏(蒲燒+白燒+お茶漬け)應該就能明白!(推薦到附近也挺不錯的專賣店:鰻魚日記品嚐比較,會更清楚)這裡的鰻魚玉子燒配上和風蘿蔔泥與蔥末,豐富了玉子燒的口感與味道;握壽司在捏製時,師傅以醬油先漬過,方便入口品嚐;炸嫩雞塊鋪陳和風洋蔥絲(若雞南蠻揚)很有居酒屋的味道(大人的味道);這是一個適合個人獨享鰻魚飯或是家人聚餐的地方,飯後到新崛江商圈散步消食,挺美!

GXX,4顆星
Delicious Unagi 新鮮現烤好吃日式鰻魚飯

好吃的鰻魚飯真的難尋, 我又不喜歡真空包裝的鰻魚飯,沒想到在搜尋高雄餐廳時, 竟然讓我看到有新鮮鰻魚現烤的店家。

僕燒鰻不用鰻魚半成品,使用外銷等級的鰻魚,
炭火直烤製作蒲燒鰻。醬汁入味不死甜,
將魚刺處理乾淨的鰻魚,大人小孩都可以安心吃;鰻魚飯會有兩種口味,照燒或是鹽烤,
然後分成大或是小碗,兩種口味都蠻好吃的。

菜單上是固定料理,大部分都是跟鰻魚相關,
另外還有很多當日料理或是生魚片都是寫在黑板上,桌上的小立牌也會有當季料理。

除了鰻魚飯, 大推「鮮鰻洋蔥醋」、「鰻魚箱壽司」這兩道菜也是必點!!!
在高雄別的餐廳要吃到應該也很難,
整體口味清爽,鰻魚箱壽司, 中間的蝦卵吃起來很有口感上面的鰻魚軟嫩新鮮,調味上很舒服好入口絕對會讓你一口接一口停不下來,是很棒的開胃前菜跟主食。

陳XX,5顆星
非常好吃的鰻魚飯,醬燒還是比較好吃,一味入魂。

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台北人,軟體工程師一枚,工作閒暇之餘記錄生活、分享整理資訊。
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