【高雄x前鎮】THOMAS CHIEN RESTAURANT 店家評價資訊整理

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店家基本資訊

THOMAS CHIEN RESTAURANT

評分:4.5

電話: 07 536 9436

地址: 806台灣高雄市前鎮區成功二路11號

開放時間:

星期一: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30,
星期二: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30,
星期三: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30,
星期四: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30,
星期五: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30,
星期六: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30,
星期日: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30

價位:中高價位

網站:點我

資料更新時間:2021.07


(圖片來源: GoogleMap)

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關於評價,網友們怎麼說

許XX,4顆星
很精心的法式料理

環境優雅

以下餐點照片紀錄:
桂圓麵包,海藻法國
前菜1:杏桃塔,夏威夷果碎
前菜2:櫻花蝦洋芋慕斯與櫛瓜

蘋果慕斯,生醃干貝,少許檸檬,乾蔥,接骨木花

大套餐的前菜:鴨乾鴨肉酥皮派,內層開心果,佐甜椒酸黃瓜

開胃菜烏魚子大地蔬菜
川燙蔬菜,烏魚子粉,蕎麥蝴蝶餅與食用花;層次豐富且健康

大套餐前菜2:鮑魚、馬糞海膽與海藻醬汁;海膽非常鮮甜

馬賽魚湯與鮮魚,風乾番茄調味,搭花枝番紅花芋泥

主菜: 我們有點和牛臀、豬肩胛、霜降牛改套餐
肉的外皮都酥脆內裡軟嫩,不過牛的調味較重蓋過肉味,個人口味偏好不同

主菜完是紅酒燉梨,丁香肉桂與八角,香橙奶餡,香氣十足

接下來的甜點美麗又美味,榛果檸檬霜搭蛋白起司慕斯 配上咖啡或茶絕配
最後又上了甜的茶點,甜的比重個人覺得偏高了

李XX,5顆星
2021.01.16造訪,非常完美的一次fine dining用餐體驗!整套course菜色豐富度高,每道菜均能完美的融合在地食材,別出心裁的襯托出富有層次感的味覺體驗,不失為一場味蕾的交響樂。

同行者家人共四位,因此當晚主餐menu馬賽鮮魚、鴨胸、和牛這三道菜都有點到,每道都很美味,特別是三分熟的和牛讓人意猶未盡!有趣的是個人認為前菜的戲份,一點也不輸給主菜。特別喜歡大地蔬菜沙拉淋上熱騰騰的康提乾酪,此外鮑魚扇貝也完美的融合了豐富的海味。

最後甜點也給的十分大方,栗子三重奏、白乳酪、以及搭配飲品的finger desert,為此次美食饗宴畫上完美句點!

雖然價格不低,但個人認為非常值得,不妨偶爾奢侈一下,多多支持在地出色的主廚,來此享受大師級的美食饗宴!

郭XX,5顆星
總評只推薦一定要親身去吃過
顯少法餐館可以吃這麼飽足
且每一道都非常驚艷及滿滿層次

SXX,5顆星
請媽媽吃母親節大餐,每道都很驚艷,青芒果冰沙和鵝肝更是絕配♥️

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台北人,軟體工程師一枚,工作閒暇之餘記錄生活、分享整理資訊。
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