【台北x大安】Longtail 店家評價資訊整理

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店家基本資訊

Longtail

評分:4.1

電話: 02 2732 6616

地址: 106台灣台北市大安區敦化南路二段174號

開放時間:

星期一: 18:00 – 02:00,
星期二: 休息,
星期三: 18:00 – 02:00,
星期四: 18:00 – 03:00,
星期五: 18:00 – 03:00,
星期六: 18:00 – 03:00,
星期日: 18:00 – 02:00

價位:中高價位

網站:點我

資料更新時間:2021.04


(圖片來源: GoogleMap)

網友社群動態

(來源: Instagram)

關於評價,網友們怎麼說

HXX,3顆星
今天吃的是1880 套餐with cocktail pairing,餐點味道融合的很棒,各國的食材和烹調手法都好,每道菜都有亮眼之處,cocktail的部份,調性則是前菜甜點有些重疊,柑橘風味為主,威士忌搭配口味重的牛排還不錯,紅白酒的選擇相對較少。總的來說fusion的很好,可以再訪。
再訪則是大失所望,前菜和牛塔塔的部分,個人覺得和牛不是生的,不算是典型的塔塔,蔥油餅實在太搶戲,味道搶的太多,酥炸軟殼蟹的部分不錯,但是旁邊的菇應該要是熱的吧,冷的菇跟熱的蟹擺一起溫度非常不對,變成要冷不冷,要熱又被拉低溫度,鮮蚵還ok,義大利麵的部分海味十足,但是麵條的部分熟度也許有點問題吧,讓我想到意麵?炸雞大概是最好吃的部分了,炸得熟度很好帶肉汁,跟塔塔醬還不錯,不過對我來說跟紅心芭樂不是那麼搭,甜點的話兩道都不錯,慕斯的茶香,巧克力皆有到位,整體來說與第一次來是失望的,再訪須考慮。

公XX,3顆星
米其林一星推薦
豬排煎的不錯,配上壽喜燒風味的醬汁是好吃,有黃芥末在裡面,但是旁邊的配菜沒有讓他加分,炸芋頭球?不如用壽喜燒的配菜去讓這道菜更能一體

菲力配上麻辣醬汁,菲力像是真空低溫條理,裡面很嫩,牛肉很好,但是麻辣醬汁很苦,又辣又苦的醬汁這個見人見智,旁邊配菜有跟沒有一樣沒有存在感

越南肉派,我以為是像法餐的前菜肉派凍,上來的是大蒜麵包和肉泥加魚鬆,和美奶滋,醃蘿蔔,美奶滋調味的不錯,和麵包很搭,肉泥沒吃過的會有很多人無法接受,因為會有人說像狗食味道..

炸軟殼蟹,這個就好吃,軟殼蟹的品質好沒有臭味,整體中規中矩

鴨肝餃子,這個是今天單點最有特點的,義大利餃子裡面有鴨肝和油封鴨肉,外面有紅蘿蔔醬汁做的泡沫,旁邊有紅油的醬汁,搭配龍眼當配菜,濃郁和辣和甜都在一起,但是鴨肝的味道沒有被蓋掉

甜點兩種,沒有什麼驚艷,因為沒吃完,甜點沒有讓女生哇的感覺

服務,普通,沒有海底撈的肉麻,也沒有擺臭臉

裝潢很有餐酒館味道,但是樓下廁所地板都隆起發霉,都是霉味

價格,這個金額兩人,有很多餐廳可以選擇
我們沒點水,沒點飲料
(內心認真覺得貴)
要把妹可以帶來這邊
沒有說會推薦一定要來的程度

GXX,5顆星
精緻且可口的料理,環境優雅,服務品質非常優異,做為米其林餐廳的確是當之無愧。交通部份如果是坐到六張梨站,雖不是出站就到,但其實走過來蠻快的,本日食用最喜歡的一道亮麗是海膽的部份,好吃到最後又加點了一次,小黃瓜蘇打水也很解膩!但生意真的很好,有想前來的一定要先定位。

要進門時記得是用拉的,門比較沉

唐XX,4顆星
首先必須稱讚服務非常的用心, 確實具有米其林餐廳的氛圍及水準
餐點的部分也有驚喜, 不管是視覺跟味覺的變化上都有其講究之處
每一道菜都有味覺的疊加與層次, 可以明確感受到主廚想呈現給客人的味覺饗宴主軸, 其中最令人驚喜的是海膽前菜, 用細膩的泡沫手法搭配入口即化的海膽與Q脆的壽司飯糰, 在在展現出調理手法的高明之處與細膩

主餐的部分比想像的份量大, 因此沒有吃不飽的疑慮,
我點的炸雞感覺是雞胸肉, 但卻酥脆鮮嫩多汁柔軟,
搭配沙拉跟醬汁入口就能吃到豐富的雞汁與甜鹹酸嗆的完美比例結合,
同行友人所點的石斑魚也相當鮮嫩,
搭配有香茅味道的湯汁與馬鈴薯麵疙瘩食用可以享受到多重口感
鮮蝦麵更是濃郁到不行, 愛吃蝦的人應該會很愛, 又嫩又脆的紅蝦鮮度滿分
佐以主廚精心擺盤的生日甜點為這完美的一餐譜上最棒的休止符
雖然沒有點酒來喝, 但餐點的主軸明確, 口味重, 因此更建議佐酒食用

美中不足的是鮮蝦漢堡的是拉差辣醬比想像中用的多, 雖然點綴得很好
但當天同行的妻子因為感冒而呼吸道發炎,
剛開始詢問菜色是否有辣椒的時候, 並未解說到這個項目而無福消受,
詢問能否去除辣醬時, 主廚跟經理顧及菜品完整性
表示這份前菜就算店家招待 貼心服務這點也非常值得推崇

另外 海膽前菜的炸壽司飯糰硬脆外殼在咀嚼中也劃破了我的上顎
雖然這道菜的尺寸及配置本就該一口吞來品嘗 但始料未及的意外還是發生
後續的菜色因為口內一直有鮮血而影響了我的味覺 煞是可惜
整體以米其林一星的水準而言 仍然是性價比很棒的選擇
有機會希望可以再來品嘗新一季的菜色!

yXX,5顆星
2018 吃到的🌟 覺得最佳的一套
最愛鴨肝餃和無花果麵包
跟其他家上星的西餐 最喜歡這家
調味上也很有自己的風格
調酒是讓店員推薦的
通桌三人都覺得還好
還加點了豬排都不錯
但主菜的菲力配麻辣醬肉質真的很還好
但我想是因爲價格的問題 也不可能用等級
太高的肉
整體來說真的很不錯
店內氣氛很輕鬆喜歡這樣的用餐境
希望下次在訪可以依舊
雖然是一🌟但真的不比其他家差
個人覺得價錢也很質得

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台北人,軟體工程師一枚,工作閒暇之餘記錄生活、分享整理資訊。
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